Rolade by Catharina Maria

Rolade
By : Catharina Maria
Resep : (untuk 14 potong)

* Buat kulit rolade, 3 butir telor + garam, merica bubuk, dikocok lepas, tambahkan 2 sendok teh air, lalu dadar tipis2 dan lebar, sisihkan.
* Buat isiannya, campurkan 200 gram daging sapi giling, 100 gram daging ayam giling, 3 lembar roti tawar tanpa kulit, robek2 dan rendam dalam 75 mili liter susu hangat, ulegan (3 bawang putih, ½ sendok teh merica, sedikit biji pala, garam), tambahkan 1 kuning telor.
* Ambil dadar telor lalu beri adonan bahan isian, ratakan, lalu gulung, bungkus dengan daun pisang, didobel (2 lembar daun pisangnya), sedikit ditekan2 biar padat, semat dengan lidi. Kukus selama 25 menit, angkat…dinginkan.
* Potong2 rolade, rolade ini bisa digoreng, atau cukup dikukus saja.
* Sausnya, bisa dengan saus tomat +saus sambal + garam, gula, cuka, bawang putih cincang yang ditumis, sedikit air, irisan cabe rawit, masak dengan api kecil. Atau saus beefsteak yang dibuat dari tumisan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, merica bubuk, kecap manis, air, sedikit garam, 1 sendok teh saus tomat, masak dengan api kecil, kentalkan dengan larutan maezena.
* Sajikan dengan kentang goreng, wortel & buncis rebus, daun selada mentah.
Rolade siap dihidangkan !

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1095593073790790&set=gm.756305181135495&type=1&theater

simak resep rolade kami yang lain di sini