Roti Bagelen keju by Jero Warzhu Krisna
ROTI BAGELEN KEJU
Tak bisa punya waktu luang dikit, bawaanya gatel kalo liat oven nganggur, ini cemilan kesukaan anak saya, saya ingin berbagi walaupun cuma resepnya.. semoga bermanfaat, salam pecinta baking .
RESEP ROTI BAGELEN
Adonan Dasar Untuk Rotinya
Bahan :
420 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein rendah
100 gram gula pasir
8 gram ragi instan
260 ml susu cair dingin
3 butir kuning telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh bread improver
80 gram margarin
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein rendah, gula pasir, ragi instan dan bread improver lalu aduk rata.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dituangi susu cair lalu uleni hingga adonan kalis.
3. Masukkan margarin dan garam lalu uleni kembali hingga adonan kalis.
4. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipatnya kurang lebih selama 45 menit.
5. Kempiskan adonan dan potong lalu timbang sesuai berat yang diinginkan. Bulatkan adonan dan diamkan kembali selama 15 menit.
6. Panggang kurang lebih selama 20 menit suhu 180-200 derajat celcius
7. Dinginkan dan siap diproses selanjutnya
BAGELEN KEJU
Bahan :
Roti dasar bagelen yang sudah dingin
175 gram margarin
80 gram gula halus (bubuk)
4 sendok makan susu kental manis
180 gram keju parut
Cara membuat :
1. Olesan : campur margarin, gula kastor, bawang putih dan susu kental manis lalu kocok hingga rata matikan mixer, masukan keju parut aduk dengan spatula.
2. Belah menjadi 2 roti.
4. Letakkan roti di atas loyang datar olesi roti dengan bahan olesan, kemudian panggang dalam oven bersuhu 120 derajat celcius hingga kering kurang lebih selama 60-90 menit lalu angkat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2129592213806778/
#reseprotibagelen
#rotibagelen
#rotibagelenkeju
#bagelen
#bagelenbandung
#resepbagelenbandung
#doyanbaking
#bakinglove
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Lerotibagelenkeju