…Assalamuaikum, selamat pagi sahabat LE semuanya…..hari ini juragan kecil eike minta dibuatin ROTI KIRAI aka ROTI JALA buat ma’em nya…sebenernya para juragan kecil ini nggak doyan kari ayam buat cocolan roti jalanya…tapi si juragan tua alias si yayang minta disediain kari ayamnya sekalian, biar kumplit katanya…yo wis, tak buatin sekalian…demi cintaku padamu yang…#gubrak#…
BAHAN:
500 gr terigu, ayak
30 gr tepung susu
1 sdt baking powder
50 gr margarine cairkan
3 butir telur
1 kaleng susu evaporated isi 240 ml {kalau tidak ada bisa ditukar ke santan kental
4 gelas air
1 sdt penyedap rasa ayam {royco, maggie ada yg tanpa msg}
20 ml minyak zaitun bisa diganti minyak jagung, kalu nggak ada juga tuker ke minyak sayur juga boleh
Sedikit pewarna makanan yg berwarna kuning. Boleh di skip kalu mau.
CARA MEMBUAT:
Campurkan susu, dan sedikit air {2gelas dulu} sisihkan
Dalam wadah lain, campurkan tepung, baking powder, tepung susu, garam dan penyedap.
Buat bulatan ditengahnya. Masukan telur satu persatu.
Uleni sampai menyatu, tambahkan campuran susu, sambil terus diuleni sampai licin
Masukan margarine cair dan minyak zaitun. Aduk rata
Tambahkan pewarna, aduk lagi sampai warnanya merata.
Masukan dalam botol cetakan roti jala.
Panaskan wajan teflon anti lengket, tuang adonan sambil dibentuk seperti jala, biarkan sampai masak {kering } angkat, lipat sesuai selera.
Kari Ayam
BAHAN:
1 ekor ayam, buang kulit, potong 12 atau 14. Cuci, rendam dengan dengan jeruk lemon sebentar.
1/2 kg kentang potong kotak jangan terlalu kecil
1 buah wortel potong memanjang
1 buah tomat mengkal
1 buah kulit manis
4 buah cengkeh
4 buah bunga lawang
1 buah kapulaga
4-5 sdm rempah kari daging
1 tangkai daun kari/ daun salam koja kalau ada.
2 buah cabe merah besar belah dua
2 buah cabe ijo besar belah dua
1 buah bawang bombay sedang diiris.
1kotak kecil santan
Sedikit air
Sedikit minyak sayur
BUMBU DIHALUSKAN:
10 buah cabe merah
8 butir bawang merah
6 buah bawang putih
2 cm jahe
1 buah tomat masak
semua bahan di haluskan.
CARA MEMBUAT:
Cuci bersih ayam, tos kan.
Campurkan ayam dengan bumbu halus, daun kari, cengkeh, kulit manis, bunga lawang dan kapulaga. Biarkan 1/2 jam.
Panaskan minyak sayur, masukkan ayam, bolak balik sampai ayam menjadi kaku.
Masukkan air biarkan mendidih, masukkan kentang dan wortel. Biarkan sebentar.
Kemudian masukkan rempah kari, aduk rata sampai rempah karinya larut.
Tambahkan santan, tambahkan garam dan perasa, aduk pelan sampai matang dan santan mengeluarkan minyak dan kuah agak kental
Tambahkan irisan bawang, cabe belah dan tomat
Aduk lagi sebentar. Matikan api.
Siap dihidang dengan roti jala.
baca juga olahan kari kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/417288585037158/