Rujak Gobet by Irma Armanda Putri
Bahan:
1 kg Timun
1 kg Mangga Muda (asam)
1 bh Ketela/ Pepaya mengkal (sesuai kebutuhan)
1 bh Nanas (saya pake Nanas Kobes karena saya di sampit)
1/2 kg Kacang Tanah (di sangrai)
Rebusan:
1 liter Air
1/4 kg Gula merah
1/4 kg Gula pasir
1 sdt Garam
Asam kamal
1/2 sdt Terasi
1 ons Cabe rawit
2 bh Cabe keriting
Cara membuat:
– Parut tipis semua buah-buahan kecuali Nenas dipotong/ suwir-suwir
– Haluskan: cabe rawit + cabe keriting
– Rebus gula merah, gula pasir, garam, asam kamal dan terasi sampai mendidih, lalu masukkan cabe yang sudah dihaluskan, angkat dan dinginkan
– Simpan buah-buahan yang sudah diserut di satu wadah lalu siram dengan kuah rebusan. Masukkan es batu supaya segar
– Sajikan dengan taburan kacang tanah sangrai
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/792401964192483/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak