Rujak kweni by Franziestca Cah’ayu

Bahan sambal :
3 buah mangga kweni matang, potong-potong
100ml air matang
3-5 bj cabai rawit
1 bj terasi ABC, bakar
4-5 keping gula Jawa
Garam secukupnya

Pelengkap :
2-3 buah bengkuang , potong sesuai selera
3 buah ketimun, potong sesuai selera
2 buah mangga mengkal
1 buah pepaya mengkal
Boleh ditambah buah apa saja sesuai selera

Cara :
– Ulek halus cabe rawit, terasi dan garam
– Tambahkan gula Jawa, ulek sampai halus
– blender sambal yang sudah diulek tadi dengan mangga kweni dan air
– test rasa, jika kurang tambahkan gula/ garam lagi, lalu blender kembali sampai halus
– campurkan ke buah potong
– sajikan dingin

Selamat mencoba