Bahan :
1/2 kilo daging sapi giling, cuci, tiriskan
250 ml air dingin
50 gr butter
6 buah tomat potong dadu
2 buah bawang bombay cincang
4 sdm saos tomat
6 sdm saos cabai
4 sdm pasta tomat (cap Heinz)
4 buah bunga lawang
2 buah kapulaga
4 cm kayu manis
Daun ketumbar, potong akarnya, iris.
Bumbu halus:
1 sdm jintan kasar
1 sdt jintan halus
5 ulas bawang butih
5 sdm cabe giling
Seibu jari jahe
Cara :
Panaskan oven 180 derajat celcius. Selagi kita siapkan masakan.
Panaskan butter, tumis bumbu halus sampai wangi masukkan kayu manis, kapulaga dan bungalawang.Tumis sampai garing.
Masukkan air, daging giling. Aduk aduk sebentar.
Masukkan saos cabe, saos tomat,pasta tomat, akar ketumbar. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Tumis dalam 5 menit.
Selanjutnya tambahkan tomat, dan bawang bombay…masak sampai tomat hancur dan bawang bombay layu.
Bila terlalu cair, tambahkan 1 sdm maizena.
Angkat, pindahkan ke mangkok tahan panas, atau aluminium foil.
Buat lubang lubang dipermukaan, dan pecahkan satu telur tiap di atas lubang.
Panggang secara au bain marie (steam bake ) dalam sepuluh menit.Atau sampai telur matang. Tergantung selera, mau telurnya mateng bener atau setengah mateng.
Keluarkan dari oven, taburi dengan daun ketumbar. Siap disajikan.
Bisa disantap dengan roti tawar, sebagai pengganti nasi
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=601833993189868&set=gm.437245363041480&type=1&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=601833993189868&set=gm.437245363041480&type=1&theater