BAHAN:
150 gr ikan salmon segar
2 lembar tortilla siap pakai
Garam secukupnya
Olive oil secukupnya
BAHAN DABU-DABU:
3 buah tomat cherry, potong serasi
1 buah cabe keriting, diiris 4 buah cabe rawit merah, diiris
1 buah mangga, ambil bagian punggungnya saja (kami pakai mangga gedong)
1/2 buah jeruk pecel
4 siung bawang merah,iris tipis bentuk bundar
1/4 sdt garam
2 pucuk daun basil,dirajang
3 sdm olive oil, panaskan
CARA MEMBUAT :
1. Campur jadi satu semua bahan dabu-dabu, kecuali jeruk pecel dan olive oil
2. Tuang olive oil yang sudah dipanaskan ke dalam campuran dabu-dabu. Aduk rata
3. Beri perasan jeruk pecel. Aduk dan sisihkan
4. Panaskan wajan datar. Tambahkan sedikit olive oil
5. Panggang salmon sebentar saja. Kira-kira 30-45 detik utk tiap sisinya. Sisihkan
6. Bersihkan wajan dari sisa olive oil, dan panaskan kembali
7. Panggang tortilla hingga warnanya berubah kecokelatan
8. Tata tortilla, letakkan daging salmon. Tambahkan dabu-dabu. Dan lipat
9. Sajikan segera.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/495510483881634/
baca juga olahan salmon kami yang lain disni