Salted Egg Cookie by Rizky Eka Koesoemaningtyas
source : Chef Thomas Law
Kemaren dapet oleh-oleh telur asin dari murid yang abis mudik Brebes. Kebetulan abis nge- save resep cookie yang berbahan dasar telur asin milik Chef Thomas Law.
Resep sama persis hanya butter dan margarinenya saya ganti dengan Royal Palmia Butter Margarine
Bahan A:
125 gr butter
50 gr margarine
75 gr gula halus
1/2 sdt garam halus
4 butir kuning telur asin yang matang
Bahan B:
250 gr tepung terigu protein rendah
25 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
Bahan C:
Kuning telur untuk polesan
Wijen untuk taburan
Cara pembuatan :
1. Mix bahan A hingga tercampur saja, masukkan kuning telurnya (saya haluskan pakai saringan teh), mix sebentar.
2. Kemudian masukkan bahan B ke dalamnya.
3. Aduk dengan spatula hingga rata.
4. Gilas dan cetak adonan, tata pada loyang dan poles dengan kuning telur, taburi wijen.
5. Panggang dalam oven hingga matang.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1941252979307370/
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#FBgrouplangsungenak
#LEsaltedeggcookie