Sambal Bongkot by Putu Ayunita Amirastiari
Masak-masak tidak ada sambal sepertinya kurang ya bunda
Setelah masak 3 masakan khas bali. Kali ini saya bikin sambal. Terbuat dari batang muda bongkot dan di ambil batang putih bagian dalamnya.
Bahan bahannya:
hanya di iris iris saja terdiri dari
Bawang merah
Bawang putih
Cabai merah besar
Cabai rawit kecil
Terasi
Garam
Gula
Dan bahan yang paling penting adalah BONGKOT, paling enak kalau ada bunga bongkotnya lebih di kenal dengan nama bunga kecombrang.
Bongkot yang sudah diambil bagian putihnya, di geprek lalu diiris dan di cincang.
Cara membuat:
-Panas kan minyak masukkan bahan irisannya beserta terasinya.
-Masak hingga wangi lalu masukkan bongkotnya.
-Beri gula dan garam.
-Tunggu matang lalu angkat, makan dengan nasi putih sama ikan asin atau apapun.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1911425458956789/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LEsambalBongkot