Sambal Goreng Kentang Udang Pete by Ninie April
Late post. Ini sambal goreng, tapi berkuah ya. Sebenarnya saya gak makan pete, tapi demi suami..hehe. Sekali sekali boleh lah tambah pete:)
Bahan:
250 gram udang , bersihkan. sisihkan
2 buah kentang ukuran besar, potong dadu.goreng setengah matang, sisihkan
sepapan petai, kupas belah.
Bumbu:
3 butir bawang merah iris
2 siung bawang puting iris
3 butir kemiri,goreng cacah halus
1 biji cabe merah besar,buang biji iris halus.
Bumbu bisa dihaluskan ,saya iris iris saja karena gak punya ulekan
gula , garam secukupnya
1 batang serai geprek
1 buah tomah potong dadu
sekeping lengkuas,kalau ada tambah daun salam. disini gak ada.
santan kental
air secukupnya
minyak untuk menumis
Cara membuat:
-Tumis bumbu iris, serai, lengkuas sampai harum, masukkan cabe merah, tomat .aduk-aduk
-masukkan kentang goreng.Tambah lagi airnya secukupnya.kalau saya sampai menutupi permukaan kentang.biarkan mendidih.
-Masukkan santan kental,aduk rata.
-Masukkan Udang dan petenya, biarkan mendidih
-Tambah gula garam bila perlu. Angkat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1471451449620861/
baca juga olahan sambal goreng kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesambalGorengKentangUdangpete
