Sambal Gurita by Intan Aryaning
Di lombok sedang sering hujan, kalau hujan orang di rumah suka nya makan masakan yang pedas dengan nasi panas, kebetulan kemarin ke pasar ikan keruak di lombok timur, di sana banyak di jual gurita yang sudah di panggang jadi tinggal di olah saja.
Seperti biasa olahan gurita favorit dirumah dimasak sambal gurita. Ini dia resep dan penampakan setelah di olah
Bahan :
Gurita panggang. Cuci bersih dan siram air panas
Potong kecil sesuai selera ( saya potong dadu )
Bahan bumbu :
1/4kg cabe rawit segar
1/4kg bawang merah
200ml minyak goreng / minyak sayur
Gula, garam, kaldu bubuk.
Cara membuat :
-Kupas bersih bawang, buang tangkai cabe rawit cuci bersih tiriskan.
-Panaskan minyak, goreng bawang merah dan cabe rawit hingga layu angkat.
-Ulek bawang dan cabai boleh halus boleh kasar tambah kan gula garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
-goreng kembali bumbu ulek serta gurita yang sudah di potong dalam minyak yang tadi masak sampai matang.
** gurita bisa diganti cumi, udang, ikan, ikan asin, ayam,daging sapi:)
** jumlah bumbu di sesuaikan ya dengan kebutuhan dan menggunakan perbandingan 1:1 seperti contoh di atas.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202000362446567&set=gm.968049093294435&type=3&theater
baca juga resep olahan gurita kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsambalgurita