Sambal Tumpang Solo by Diah Eldibcaff
Bahan:
250 gram tempe semangit
Kukus haluskan agak kasar
250 gram tahu potong kotak 1×1 cm
250 gram tempe potong kotak 1×1 cm
2 iris lengkuas
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai
300 ml santan
Minyak untuk menumis secukupnya
Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
1/2 bawang bombay
3 siung bawang putih
2 biji kemiri
1 cm kencur
1 cm kunyit
15 buah lombok rawit bisa di tambah atau kurang sesuai selera
5 biji lombok merah besar
2 sdm lombok kering
2 sdm gula jawa
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampe harum. Masukkan daun jeruk, sere, daun salam, dan lengkuas.Aduk rata.
Masukkan tempe semangit yg sudah di haluskan lalu santan, Biarkan mendidih masukkan tempe dan tahu yg sudah di potong. Terus aduk beri gula garam secukupnya.
Aduk sampe kental beri air sedikit, aduk lagi sampe kental atau sesuai yg di inginkan.
Selamat mencoba.
baca juga sambel tumpang khas kediri disini atau olahan kreatif dengan kulit singkong disini
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202471402922401&set=gm.575838815848800&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
