Sambal Tumis Udang Petai by Ninie April
Lateee post…
Bahan:
15 ekor udang, siangi
50 gram petai yang sudah di kupas
Bumbu di dihaluskan/blender:
1 biji bawang merah besar
4 butir bawang merah kecil
3 siung bawang putih
2 cabe merah
1 sdm cabe bubuk
1 sdt cabe rawit merah
1 terasi abc sachetan kecil, bakar
untuk cabenya biasanya saya pake cabe merah besar yang kering, rebus lalu di blender.karena gak ada stok saya ganti cabe diatas
1 biji asam keping(asam keping bisa diganti air asam jawa)
1 batang serai
minyak minyak untuk menumis
Cara membuat:
-panaskan minyak, tumis bahan yang di blender tadi, masukkan serai. tambah sedikit air.Saya masukkan segelas karena suka sambal yang agak berkuah 🙂
-Tumis dengan api sedang-kecil saja,sampai bumbu pekat ,pecah minyak.
-Masukkan gula, garam, asam keping. saya suka sambal tumis yang pedas ,manis :),aduk rata.
-masukkan petai , biarkan sebentar.
-Masukkan udang, aduk rata, cek rasa sekali lagi, Sekitar 3-5 menit angkat.
Siap dihidangkan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1302827306483277/
simak resep udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lesambaltumisudangpetai
