Sarden Homemade by Fanny Dethan
Bahan:
• 8 ekor ikan layang ukuran sedang, buang kepala dan ekornya goreng setengah matang sisihkan
Bumbu:
• 2 buah tomat ukuran besar potong kecil-kecil
• 9 siung bawang merah,iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 siung bawang bombay
• 1 buah cabe merah, iris serong
• 5 cm jahe
• 3 lembar daun jeruk, sobek
• 3 – 4 gelas air matang
• 1 sdm mentega (optional)
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
• Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
• Tumis bawang merah+bawang putih sampai harum, masukan cabe, tomat, jahe, daun jeruk, dan air masak sampai mendidih
• Masukan ikan, gula dan garam, masak dengan api sedang lalu di tutup. Jangan terlalu di bolak balik agar ikan tidak hancur.
• Masak terus sampai air kental dan sedikit menyusut dan tomat hancur, tambahkan mentega.
Jika tomatnya belum hancur tambahkan air lagi masak sampai sedikit menyusut, koreksi rasa & angkat.
Resep ini sengaja saya gak kasih cabe rawit karena anak saya juga ikutan makan, buat ibu-ibu yang mau tambahin cabe rawit silahkan di tambah sesuai selera..
Happy cooking
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1442608652505141/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesardenHomemade