Sate Jamur Vegetarian by Rizky Sonia Putri
Asalamualaikum
Setor gambar jualan saya bun’Sate Jamur Vegetarian’ cocok untuk diet. Enak, gurih, sehat gak kalah sama sate daging ayam. Penampilannya pun cantik.
Sate buatan saya rasanya manis, gurih tapi saya beri sedikit rasa asam agar rasanya semakin menggigit dan bikin nagih.
Bahan Sate:
Tusuk sate secukupnya
1/2kg jamur tiram:
-suwir besar besar agar mudah saat ditusuk,
-cuci bersih di air yg mengalir kemudian peras hingga air benar benar habis.
-Tiriskan
Bumbu:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 bongkah gula merah bentuk tabung
7 sendok makan kecap bang*
Sejumput kecil jinten
1 ruas ibu jari lengkuas (laos) potong tipis tipis
4 sendok makan ketumbar bubuk
Air 2 liter
Garam secukupnya
2 buah jeruk nipis ukuran besar peras airnya saja.
Toping:
Kecap
Potongan jeruk nipis
Bawang Goreng
Cara memasak:
-Tumbuk hingga halus, bawang merah, bawang putih, kemiri.
-Masukan dalam panci yang berisi air 2 liter.
-Tambahkan jinten, ketumbar, laos, gula merah, kecap, garam secukupnya rebus hingga gula larut aduk aduk terus sampai mendidih. Koreksi rasa. Apakah sudah manis dan gurih.
-Masukan suwiran jamur tiram yang sudah di cuci bersih.
-Rebus kurang lebih 5menit saja. Setelah itu diamkan sampai benar benar dingin.
-Ambil jamur tiram yang telah direbus dengan bumbu. Tiriskan.
-Peras dan saring dari air dan bumbu bumbu yg masih menempel di jamur. -Tusuk jamur di tusuk sate secukupnya. Kemudian olesi semua sate yg belum dibakar dengan perasan air jeruk nipis.
-Bakar diatas bara atau di grill pan. Hingga sedikit hitam atau sesuai selera.
-Taruh pada piring saji. Taburi bawang goreng. Kecap, dan kucuri air jeruk nipis. Rasanya manis, gurih dan asam.
Notes:
-apabila menginginkan sate dengan rasa pedas. Tambahkan cabe saat menumbuk bumbu sate.
-Air bumbu bisa dipakai untuk 2 kali pembuatan ya.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1139921779440498/
simak olahan sate kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lesatejamurvegetarian