Sate Kerang by Julie Darwis
#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum,hari ini request ke mama beliin kerang darah gara gara kemarin liat teman pamer sate kerang duhh ngecees untung gak sampai kebawa mimpi haha..dan pagi ini langsung eksekusi,cuzz seafood lover langsung resep yaaa..
Bahan :
1. Kerang Dara (1 kg bersihkan dan rebus sebentar dengan 2 cm jahe geprek dan garam)/kupas dan sisihkan
Bumbu dihaluskan :
1. Bawang Merah (8 siung)
2. Bawang Putih (4 siung)
3. Cabe Merah (8 buah)
4. Jahe (2 cm)
5. Kunyit (3cm)
6. Kemiri (3 butir)
7. Ketumbar (1 sdt)
Bumbu pelengkap :
1. Lengkuas (3 cm / geprek)
2. Sereh (1 batang besar / geprek)
3. Daun Salam (2 lembar)
4. Daun Jeruk (3 lembar)
5. Air Asam Jawa (2 sdm)
6. Gula Merah (2 sdm/serut)
7. Garam (secukupnya)
8. Penyedap (secukupnya)
Cara membuat :
1 Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang
2 Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam dan sedikit air,masak kembali hingga sedikit menyusut
3 Tambahkan kerang dara yang sudah dikupas. Aduk rata hingga bumbu meresap. Lalu angkat.
4 Tusuk kerang dengan tusuk sate sampai habis.
5 Panggang sate kerang dengan teflon datar atau dengan arang kalau ada sambil di oles dengan sisa bumbu kerang sampai sate agak kering,angkat dan sajikan..bon appetite
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2704172483015412/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#lesatekerang