resep Sate Madura dan bumbu kacang sate by Herlina Sari

Bahan sate madura

1/2 kg daging ayam/sapi/kambing,cuci bersih kemudian ambil dagingnya , dan potong dadu
Tusuk sate secukupnya
1 jeruk limau ,belah jadi dua

Bumbu kacang :

• 200gram kacang tanah, goreng
• 4 siung bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 3 sendok makan kecap manis (untuk campuran kacang yang dihaluskan
• 3butir kemiri
• 3sdt gula merah yang sudah di gerus
• 150ml air kaldu/air putih biasa
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa bila suka

Cara buat bumbu kacang

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kacang tanah goreng tadi,panaskan minyak kemudian tumis hingga harum,masukan air kasih garam ,penyedap ,gula merah ,sampai mengental. Angkat dan sisihkan
2. Kemudian campurkan 3sendok makan bumbu kacang , kecap, dan minyak goreng secukupnya , celupkan sate mentah yangsudah ditusuk tadi ,diamkan sebentar sampai bumbu meresap, lalu bakar setengah matang lalu celupkan ke bumbu celupan tadi, kemudian bakar lagi sampai matang. Angkat
3. Siap kan wadah seperti piring, kemudian tuang sisa bumbu kacang tadi, kasih kecap secukupnya, dan perasin jeruk limau, aduk rata celupkan ke sate yang sudah matang tadi, sajikan dengan sambal.

Untuk sambal :
Rebus cabe sesuai selera , kemudian haluskan dan kasih garam secukupnya

Selamat mencoba 😉
Thread starter
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak