Sate Sotong / Suntung by Nurfitriana Rosita Dewi
Bebarengan sama umyek ultah anak lanang ,hari ini Suami minta dibikan kan sate Sotong atau Suntung. bagi yang bosan dengan masakan cumi pada umumnya sate Sotong ini bisa jadi alternative lauk pendamping nasi loh.monggo di cekidot resepnya.
Bahan:
+/- 1/2 kg sotong ukuran sedang .tadi dapat Sotong yang ukuran +/- 15cm.
pisahkan kepalanya buang tintanya,buang tulangnya.potong dua…cuci.sisihkan
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
10 buah cabe merah keriting
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
5 butir kemiri
1/2 sdt merica halus
Bahan tambahan:
5sdm kecap manis
Gula.garam.kaldu bubuk secukupnya
400 ml. Air
1 Serai, daun salam
Cara membuat:
-Tumis Bumbu halus yang sudah diblender sebelumnya tambahan serai, daun salam..tumis hingga harum
-Masukkan Sotong, aduk aduk.tambahan air.
-tambahan kecap,gula, garam, kaldu bubuk. koreksi rasanya.garam sebaiknya tambahan sedikit dulu.kalau kurang asin bisa ditambahkan sedikit.masak hingga kuah bumbu menyusut
-Ambil Dan pisahkan Sotong dengan bumbunya.tusuk dengan tusukan sate.
-Sebelum dibakar olesi dengan sisa bumbu kemudian bakar.
-ulangi proses pembakaran sate Sotong sampai 2/3 kali celup bumbu.lakukan sampe semua Sotong habis
Silahkan mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/918690654896946/
baca juga olahan sate kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsatesotong