Saus Tiram Homemade by Fery Helliyana

Seru-seruan ala BONITA.
Hari ini kita bikin acara upload bareng dengan tema “Aneka Olahan Kerang”
Kemarin bongkar-bongkar freezer nemu sebungkus tiram yang entah berapa lama nyimpannya ?. Kemudian bingung mau diolah menjadi apa ?.
Kebetulan stok saus tiram juga habis. Coba-coba bikin saus tiram homemade, ternyata jadi… Betapa bahagianya saya. Apalagi aromanya lebih kuat dari pada yang beli botolan. Saya coba pakai saat buat mie goreng, cukup sedikit saja aroma tiramnya semerbak gurih.
Barangkali ada yang mau mencoba membuat, berikut saya sertakan resepnya:

Saus Tiram Homemade
By: Fery Helliyana

Bahan:
½ kg tiram kupas berikut air kaldunya
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 sdm gula merah sisir
Secukupnya garam

Cara Membuat:
1. Blender tiram, bawang merah, dan bawang putih bersama air kaldunya sampai halus
2. Masukkan dalam panci, rebus sampai mendidih.
3. Masukkan gula merah dan garam
4. Terus masak dengan api kecil sampai air menyusut. Saya merebus kurang lebih 1 jam.
5. Bila sudah menyusut namun kekentalan masih kurang, bisa ditambahkan 1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air. Aduk cepat agar tidak bergerindil.

Demikian resepnya, semoga bermanfaat.

#KOMUNITASLANGSUNGENAK
#LEBONITA
#GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya