#ResepLangsungEnak
Sayur Asem yang selalu membuat nafsu makan bertambah. Karna teman makannya pasti ada Sambal, ikan asin goreng, ikan lele goreng, lalapan bayam rebus dan timun. Pasti habis banyak makannya, wkwk
Bahan Sayur Asem
3 bonggol jagung
2 buah labu siam
3 batang kacang Panjang
1/2 potong kol (optional)
50 gram kacang tanah
100 gram biji melinjo
10 lembar daun melinjo
1 liter air
Bumbu halus :
2 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri (optional)
(Untuk bumbu ulek sayur asem, aku suka yang lebih banyak bawang putih, tapi kembali lagi ke selera saja )
1/2 ruas lengkuas digeprek
2 lembar daun salam
1 buah asam Jawa
1 sdt terasi (optional)
1 sdt gula pasir (sesuai selera)
1 sdt garam (sesuai selera)
(aku skip kaldu/penyedap)
Cara memasak Sayur Asem
- Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus. Kemudian lanjut masukkan lengkuas geprek, daun salam, terasi dan asam.
- Setelah itu masukkan satu persatu isian bahan sayur asem. Mulai dari kacang tanah, biji melinjo, jagung dan labu siam. Untuk kol, daun melinjo dan kacang panjang, masukkan terakhir. Kemudian tambahkan gula dan garam. Tes rasa lalu angkat.
Semoga menginspirasi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4268858469880131/
simak juga kreasi sayur asem kami yang lain di sini