Sayur Asin by Maria Liu
Gak posting kue dulu ya bunda.
Cuma mau bagi cara bikin sayur asin/ham choi aja.bagi yang belum tau cara buatnya.Semoga bermanfaat.
Bahan:
1kg sawi pahit.
1bungkus/100gram garam dapur tapi gak dipakai semua.kira kira kepakai 60gram.
Air cucian beras/air biasa untuk merendam.
Cara buat:
-Sawi pahitnya cari yang batang besar belah 2 dan cuci bersih.
-lalu jemur sampai layu.saya jemur seharian.
-Ambil sebatang taburin garam lalu Remas pelan sambil digulingkan seperti cuci baju dipapan tapi pelan aja ya.sampai terlihat daun/batang udah lemes dan basah karna garam.
-simpan ditoples.lakukan sampai semua abis.
-Lalu siapkan air/air cucian beras kira-kira cukup sampai semua sayur terendam beri garam secukupnya pada air.
-aduk rata dan siram kesusunan sayur tadi.ratakan supaya semua sayur terendam mau kasih mangkok sebagai pemberat juga boleh.
-Rendam selama 5 hari sampai 1 minggu.
-Dua hari sekali boleh diaduk pakai tangan yang kering dan bersih.
-Kalo 5hari dilihat hasil udah seperti foto saya/agak kuning cantik berarti udah boleh dipanen.kalo belum rendam lagi sampai 1 minggu.
-Hasil tergantung kadar asin garam juga ya bun.kalo garamnya lebih asin 5 hari bisa panen.
-Setelah panen cuci bersih dan siap diolah.
Tumis pedes enak.
Tumis ikan teri enak.
Tumis daging cincang enak.
Sop ayam enak.
Ayam kecap juga enak.
Olah sesuai selera.
Selamat mencoba.?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1112183895547620/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsayurasin
