Sayur Jatung Pisang Pedas by Tan May Liang
resep punya mbak nining di ubah sedikit ada tambahan tahu, putih telor ama kemangi
Bahan-bahan :
1 buah jantung pisang
3 buah tahu
telur putih
1 ikat daun kemangi
500 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu:
* 2 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
* 5 siung bawang putih
* 8 butir bawang merah
* 3 buah cabai merah
* 10 buah cabai rawit
* 1/2 sdt ketumbar butiran
* 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat sayur jantung pisang pedas :
* Kupas bagian terluar kulit jantung pisang yang berwarna merah gelap, lalu belah menjadi 2 bagian lalu iris kecil-kecil jantung pisang.
Cuci bersih lalu rebus jantung pisang hingga layu, angkat, tiriskan.
*Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga harum, *tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis sebentar
*lalu masukkan rebusan jantung pisang. tahu, putih telor, Tambahkan santan, garam, dan gula.
*Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih., masukan daun kemangi
* Sayur jantung pisang pedas telah siap untuk disajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/614598205306194/
baca juga resep jantung pisang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LESayurJantungPisangpedas
