#ResepLangsungEnak
Masya Alloh, sayur ini memang masih yang paling enak menurutku. Tiap makan ini selalu khilaf. Khilafnya itu cuma gadoin sayurnya aja sampai lupa nasi dan lauk
Bahan:
500 gram bunga pepaya (Cuci bunga pepaya. Rebus air dan garam sampai mendidih. Masukkan bunga pepaya sampai mendidih lagi kira-kira 10 menitan. Aduk sesekali. Setelah mendidih 10 menit angkat. Tiriskan air panasnya, ganti air biasa remas pelan. Tiriskan. Ganti air lagi remas pelan lagi, ulangi 3 sampai 4 kali. Kalau masih mau ada pahitnya cukup sekali aja. Atau terserah kalau mau pakai cara lain, mungkin rebus dengan lempung, asam jawa, daun jambu, daun singkong dan lain-lain. Bebas. Aku pakai cara ini saja)
Bumbu:
- Bawang putih 5 siung geprek
- Bawang merah 8 siung geprek
- Cabe rawit 20 buah potong-potong
- Terasi sisir 1 sdt
- Minyak Goreng 7 sdm
- Gula 1 sdm (sesuai selera)
- Garam 1 sdt (sesuai selera)
- Kaldu bubuk 1 sdt (sesuai selera)
Cara Masak:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah putih sampai harum. Masukkan cabe dan terasi. Aduk sampai cabe layu dan terasi hancur.
- Masukkan bunga pepaya. Kasih 1/4 gelas kecil air. Aduk rata.
- Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Setelah dirasa air sudah habis dan bumbu sudah meresap bisa diangkat.
Sajikan dengan nasi hangat dan lauk sesuai selera.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3997933716972609/
baca juga resep bunga pepaya kami yang lain di sini