Seblak Ceker Pedas By Vetrarini LEROY

Selamat siang Sahabat LE Lovers,
Hasil duet masak dibantu anak ragilku yang kebetulan sedang libur sekolah jadi saya tidak nunak nunuk masak dengan satu tangan.
Rasanya puas karena dari kemaren hanya bisa mengandalkan masakan si bapak.
Dapur Nozay mengolah ceker ayam bumbu seblak.
Simak resepnya ya :

1 kg ceker ayam potong kuku cuci bersih direbus dengan 3 sendok makan angkak yang sebelumnya di haluskan.
Beri potongan jahe dan 2 bunga lawang.
Rebus dengan panci presto selama 35 menit.
Bumbu halus :
6 buah cabe merah besar jika suka pedas bisa ditambah rawit.
5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih.
1 ruas kencur.
Garam secukupnya
Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
(Blender semua)
6 batang daun bawang iris kasar.

Siapkan wajan beri minyak secukupnya tumis bumbu halus hingga wangi…masukkan ceker ayam beri air secukupnya , incip rasanya jika masih kurang garam bisa ditambahkan,masukan irisan daun bawang masak hingga ceker meresap bumbunya dan kuah sedikit menyusut…
Selamat mencoba

Thread Starter

simak resep seblak kami yang lain disini