#ResepLangsungEnak
Lemet Singkong, Papais Sampeu, Katimus, apalagi yah namanya? Suka yang polos atau dibalut parutan kelapa nih? Kalau aku sih suka semua. Wkwk
Biarpun ini sangat sederhana, tapi selalu aku rindukan. Karna jarang banget bisa makan ini. Alhamdulillah jadi saat ada singkong, langsung eksekusi.
“Lemet Singkong”
Bahan :
500 gram singkong
300 gram kelapa setengah tua (parut)
150 gram gula merah, sisir halus
4 sdm gula pasir (optional)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk (optional)
2 batang daun pisang, disobek kecil-kecil untuk pembungkus
Bahan tambahan :
100 gram kelapa parut+1/4 sdt garam dikukus selama 10 menit (optional, boleh pakai, boleh tidak)
Cara membuat :
- Kupas dan cuci bersih singkong. Kemudian parut.
- Peras singkong, sebentar saja, jangan terlalu kering. Hanya untuk menghilangkan sedikit airnya saja.
- Campur singkong parut dengan kelapa parut, gula merah, gula pasir, garam dan vanili bubuk. Aduk rata hingga gula merah tercampur.
- Ambil satu lembar daun pisang, isi dengan adonan. Lalu gulung dan lipat. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Siapkan kukusan, lalu panaskan. Kemudian kukus lemet singkong selama 15menit/hingga matang.
- Setelah matang, bisa dimakan langsung, atau bisa juga dibalut dengan kelapa parut.
Semoga menginspirasi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4349083561857621/
simak juga kreasi lemet kami yang lain di sini
