#RESEPLANGSUNGENAK
Lagi kangen kampung halaman bunda..
Kepingin makan selat solo
Akhirnya nyoba bikin sendiri
Ini pakai resep punya bunda Didi ya..
Saya selalu cocok dengan resep beliau..
Selamat mencoba..
Selat solo
Bahan :
300 gram daging bagian has dalam
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk, 1/4 sendok teh kaldu sapi
1 sendok makan margarin
4 sendok makan kecap manis .Jika suka lebih manis boleh di tambah sesuai selera ya kecapnya.
3 butir telur ayam rebus
1 liter air
1 sendok teh gula pasir
1/4 buah biji pala, biarkan utuh
150 gram tomat merah matang, potong-potong kecil
Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Pelengkap :
Daun selada
Wortel dan buncis rebus
Acar ketimun dan bawang merah
Kentang goreng
Keripik kentang, Tomat
Mayones jika suka
Secukupnya ya pelengkapnya
Cara membuat :
Iris daging melawan serat setebal 1 cm melebar
Lumuri dengan garam dan merica, diamkan 15 – 20 menit hingga meresap
Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
Masukkan daging dan kecap, masak hingga daging berubah warna
Masukkan telur, tomat dan air
Tambahkan pala dan bumbu lain
Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
Angkat daging, pisahkan dengan kuahnya. Saring kuahnya jika mau lebih bening.
Tata daging, bahan pelengkap di piring, tuangi kuah semur daging
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3226478507451471/
simak kreasi selat solo kami yang lain di sini