semur telor dengan mie soun by Sri Hastuti Dalimunthe

kali ini masakan Medan hususnya padang sidempuan, semur telor dengan mie soun. harusnya sih pake kentang… cuma karena si kentang nggak ada di kulkas ya sudahlah… hahahaha… hayuklah sarapan kita… jangan heran ya liat sarapan ku, perut awak ini perut kampung, kalo nggak makan nasi pagi pagi nggak tenang dunia akhirat.. wakakak…. aneh ya.. dah kebiasaan dari kecil.. yuk yuk sarapan dulu kita, dengan menu semur telor dengan mie soun ala tataring umak aziz..

SEMUR TELOR DENGAN MIE SOUN KHAS SIDEMPUAN
ALA TATARING UMAK AZIZ

BAHAN BAHAN :
1. Telor 7 butir ( di goreng mata sapi semua ya )..sisihkan
2. Mie soun 100 gram.. ( mie inii ringan, tapii kalo dah di masukkan ke semurnya dia ngembang dan banyak he he )
3. Bunga lawang 3 bijik
4. Kapulaga 3 buah juga
5. Ketumbar bubuk secukupnya
6. Cabe kecil ( sebenarnya merica..Cuma aku nggak gitu suka ma merica..jadii aku ganti sama cabe kecil kira kira 10 buah )
7. Bawang merah 5 buah ( iris, goreng untuk taburan di semurnya )
8. Bawang merah 4 siung
9. Bawang putih 4 siung ,
10. Buah pala secukupnya
11. Tomat 1 buat potong 4
12. Gula merah secukupnya biar manisnya pas nantik..
13. Kecap manis secukupnya sesuai selera…
14. Garam secukupnya
15. Daun sop dan bawang prei secukupnya…iris halus untuk taburan di atas semur nantik
Cara membuatnya :
1. Haluskan bunga lawang, kapulaga, buah pala, cabe kecil, bawang putih , bawang merah..sisihkan
2. Tumis bumbu halus..masukkan ketumbar bubuk secukupnya…sampai wangii…masukkan air kira kira 6 gelas …tunggu mendidih
3. Setelah air mendidih masukkan garam, kecap manis dan gula merah..tunggu sesaat duluu..cicip rasanyaa..kalo kurang tambahin garamnya..kalo dah pas rasanya ..masukkan telur dan me soun…daun sop . bawang prei ,tomat
4. Kecilkan api…biar bumbu meresap…terakhir taburkan bawang goreng..angkat..hidangkan di piring sajii
5. NB : mie soun inii cepat meresap kuahnyaa ya..jadii kalo bisa pisahkan si mie soun dari kuah…biar kuahnya nggak habis diserap sama si mie sounnya..haduhh bahasakuu amburadul..semoga dimengerti yaa
SELAMAT MENCOBA ..BY Sri Hastuti Dalimunthe

simak resep soun kami yang lain di sini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/819046888194657/