Kebetulan punya stok cumi lumayan banyak di freezer, berhubung sudah mau weekend sekalian saja deh pembersihan isi kulkas sebelum diisi dengan belanjaan baru besok. Naah, jadilah menu hari ini semuanya serba cumi. Untuk saya dan suami cumi balado pedas, sedangkan untuk anak saya cumi goreng tepung (calamari). Sayurannya saya bikin Capcay goreng bakso sosis sapi, dan dilengkapi oleh Kerupuk bawang warna warni… Mari makan semuaaa…!
#DinnerMenuForToday #CapcayGorengBaksoSosisSapi #CumiBaladoPedas #Calamari #Kerupuk BawangWarnaWarni #WarmJasmineRice #SeedlessCalifornianSweetOrange #Pear #Apple #Avocado #Kiwi #AllMadeByFunnysKitchen.
Bahan:
500 gr cumi besar, cuci bersih buang kulit arinya, lalu potong cincin 1 cm
2 telur ayam, kocok lepas
2 cups all purpose flour
Bumbu:
1 box tempura flour
Garam secukupnya
Blackpepper secukupnya
Garlic powder secukupnya
Old bay seafood seasonings secukupnya (optional)
Cara buat Calamari
– Campur jadi satu didalam mangkok ukuran sedang: potongan cumi, telur, garam, Blackpepper, garlic powder, dan old bay seasonings. Simpan dalam kulkas selama 1 jam supaya bumbu meresap.
– Campur all purpose flour, tempura flour, didalam plastik ziplock. Tuang cumi yang telah dimarinasi, ke dalam plastik ziplock lalu kocok-kocok supaya semua tercampur rata. Usahakan agar semua permukaan cumi tertutup tepung.
– Goreng dengan minyak banyak (saya pakai deep fryer) supaya cumi matang merata. Setelah matang angkat, tiriskan minyaknya, lalu sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/923285067770838/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeCalamari