Puding coklat simple, mungkin ada yang sudah pernah coba, sebenarnya kemarin bukan ini yang ingin saya buat, tapi dikarenakan sayanya sudah lelah sehabis begadang saya ingin cari yang simple aja biar irit tenaga. Sumber resep kemarin saya dapat dari IG..resep rizki_cake yang sedikit saya modif. Saya buat 2 resep..di resep asli full susu UHT tanpa santan (lebih sensasi aja rasanya menurut saya pakai santan) jadi yang ga suka santan boleh full susu UHT.
Pudding ini asli lembut banget, alhamdulillah semua keluarga saya kemarin sukaaa…penasaran aja karena saya buat ga tau rasanya wkkk.. Asli ga niat decor, begitu pudding jadi baru ingat kalau kemarin anniversary kakak saya..alhasil saya decor saya dengan bahan yang ada.
Untuk vla saya ngintip dr bunda Natasha Setiawan, hanya saya rubah sedikit takaran sesuai selera saya. Terima kasih buntik Natasha. ?
Langsung saja ya
SIMPLY PUDING COKLAT
By : Budi : Lestari
2 bungkus agar swalow colat atau plain
750 ml susu UHT bebas merk
750 santan dari 1 butir kelapa
15 sdm gula pasir (icipi sesuai selera)
5 sdm coklat bubuk (saya vanhouten)
4 kuning telur kocok lepas
1 sdt garam
1 sdm vanila bean (findfuko) – saya tidak pakai
300 gr dark cooking chocolate cincang kasar
Cara buat
1. Campur agar, gula pasir, garam, dan vanila, tuangkan susu dan santan
2. Masak sambil terus diaduk, setelah agak hangat masukkan dark cooking chocolate aduk hingga larut
3. Ambil sedikit larutan agar, campur ke dalam cokat bubuk aduk rata, lalu tuang kembali dalam panci agar
4. Siapkan kuning telur yang sudah dikocok tadi, beri 1 sendok sayur larutan agar, masukkan kedalam panci agar aduk cepat hingga mendidih lalu matikan kompor
5. Angkat, hilangkan dulu uapnya baru tuang di loyang berukuran 24
6. Diamkan hingga mengeras, dan vla atau topping sesuai selera
Resep Vla
500 ml susu UHT
75 gr Gula pasir (sesuai selera)
Garam secukupnya
1 sdt vanili
2 ½ sdm maezena
2 butir kuning telur
Cara buat
1. Campur susu, gula, gara, dan vanila masak hingga mendidik
2. Larutjan maezena dengan sebagian susu, campu kuning telur lalu saring
3. Masukkan larutan maezena kedalam panci susu yang sudah mendidih, angkat lalu dinginkan
Pudding ini enak dinikmati dengan vla kondisi dingin, hias sesuai selera kalau buat hantaran,
Selamat mencoba..nikmat nih buat sajian berbuka puasa atau untuk hari raya
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2397730420326288/
baca juga olahan puding kami yang lain disini