Siomay Ayam versi ini aku beri campuran banyak mentega, supaya lemak yang masuk bagi Keto Warrior cukup. Hasilnya, siomay jadi juicy dan lebih enak. Untuk kulit terpaksa pakai kulit tahu yang tipis. Penyajiannya boleh saja sehabis dikukus langsung disajikan, tapi aku memilih menggorengnya sebentar untuk menambah asupan lemak dari minyak VCO-nya.
Fase: Konsolidasi – Maintenance
Fase induksi, skip kulit/kembang tahunya ya
BAHAN:
250 gr ayam giling, masukkan freezer sebentar
100 gr udang, kupas, cincang
3 sdm mentega
1 butir telur
1/2 bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
kulit tahu lembaran, potong 5cm x 5cm
CARA MEMBUAT:
1. Aduk semua bahan kecuali kulit tahu. Aduk hingga rata
2. letakkan selembar kulit tahu di cucing, beri adonan ayam sebatas tinggi cucing atau lebih sedikit. lakukan hingga semua adonan habis
3. Beri taburan telur ikan, atau kalau tidak ada sedikit saja irisan wortel
4. Kukus sekitar 25 menit. Sajikan dengan mayonaise sebagai cocolan.
TIPS:
1. Aku menggoreng siomay sebentar sebelum disajikan
2. Buat saja sekaligus banyak, sisanya bisa kita simpan 2-3 hari di kulkas. Atau kalau mau lebih lama, masukkan di freezer
simak olahan keto kami yang lain disini
#KetoFastosis #KetogenicFastosis #Ketogenic #KetoFood #Ketofy #FoodExplorer #ResepKetofastosis #Resep Ketogenic #Langsungenak #NinaYusab
Untuk yang sedang malas masak, boleh lho pesan ke aku. Silakan follow instagram @ketofycafe untuk tahu produk apa saja yang sudah aku develop, termasuk harganya.