SOES ROUGOUT SAYURAN by Efa Wati

SOES ROUGOUT SAYURAN

Bahan Kulit Soes:
(resep NCC)
– 100 gram Margarin
– 225 mililiter Air ( blender 1 ikat bayam dengan 125ml air matang, kemudian tambahkan air sesuai takaran)
– 1 sendok makan gula pasir
– 125 gram tepung terigu (saya pakai protein tinggi)
– 4 biji Telur

Bahan Isi (sayuran bisa dimodifikasi):
– 1 buah Wortel ukuran besar (potong dadu kecil)
– 50 gram Buncis (potong tipis)
– 25 gram Jagung pipil
– 2 buah Sosis Ayam/sapi (potong kecil)
– 25 gram Bawang Bombay
– 2 siung Bawang Putih – cincang halus
– 2 sendok makan Tepung Terigu
– 200 gram Susu Full Cream
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap:
– Salada Air
– Keju Parut

Cara Buat:
1. Kulit Soes : campur margarin, air dan gula pasir. Didihkan. Masukkan tepung terigu. Aduk cepat sampai rata dan tidak lengket di panci. Dinginkan.
Masukkan adonan ke baskom, masukkan telur satu per satu. Mixer sampai rata.
Masukkan adonan ke plastik segitiga. Spuit ke loyang sesuai selera. Panggang kurang lebih 40 menit, sampai kelihatan mengembang dan kecoklatan. Dinginkan.
2. Isi : tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan sayuran. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata. Kemudian masukkan susu cair. Masukkan garam, merica dan gula pasir. Aduk rata dan Koreksi rasa. Dinginkan
3. Penyelesaian: belah dua Kulit soes. Letakkan salada air dan isi dengan rougout sayuran dan keju.
4. Catatan: selama pemanggangan, jangan dibuka-buka oven nya, agar tidak kempes. Apabila kulit soes sudah kelihatan kering dan kecoklatan, angkat dan angin-anginkan di cooling rack.

Selamat mencoba.

#WAG_LE_SaribuSungai
#PosbarMenuSayuranHijau