soes tiger kopi bundaaa… toppingnya pake kopi dan vla nya pun rasa kopi.
Soes Tiger Coffee by Dwi SR
Bahan Soes:
100 gr margarine
200 ml air
1/2 sendok teh garam
125 gr tepung terigu protein sedang
4 butir telur ( krg lebih 200 gr)
Bahan topping tiger (kocok sebentar semua bahan sampai rata, masukkan ke dalam piping bag) :
50 gr gula halus
50 gr margarin
50 gr tepung terigu
1 sendok teh kopi bubuk instant, larutkan dengan 1 1/2 sdm air
Pasta kopi secukupnya
Bahan vla :
500 ml susu air
50 gr tepung maizena
100 gr gula pasir atau sesuai selera
2 kuning telur
1 sendok makan butter
1 sachet kopi instant (saya pakai Nescafe) atau sesuai selera
Cara membuat:
1. Kulit Soes: masak air, margarin. garam sampai mendidih. Masukkan terigu sekaligus sambil diaduk sampai kalis. Angkat, dinginkan. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata. Masukkan di piping bag.
Semprotkan di atas cetakan pie bersemir margarin tipis lalu semprotkan bahan tiger bentuk spiral dari tengah ke bawah. Panggang dengan panas oven 200 derajat celcius selama kurang lebih 25-30 menit sampai garing kekuningan
Dinginkan, lubangi sampingnya dengan sumpit.
2. Vla kopi: campur semua bahan kecuali butter dan aduk rata. Masak sampai meletup-letup, lalu tambahkan butter. Sisihkan.
3. Penyelesaian: masukkan bahan vla ke dalam piping bag yang digunting sedikit ujungnya. Semprotkan ke dalam kulit soes yang sudah dilubangi sedikit, siap disajikan
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1049181091847901/
baca olahan kue soes kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESoesTigerCoffee #LESoes