sop ayam ala pak min klaten by Choti Umami

hasildapur

Kebetulan punya ayam kampung, dan yang pertama terpikir adalah kepengen bikin sop ayam ala pak min klaten.

Bahan :

• 1 ekor ayam berat 750 gr potong jadi 8.
• 1,5 Liter air
• 2 ruas jahe dikeprek
• 2 sdm minyak buat tumis bumbu halus
• 1sdt kaldu bubuk

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 ruas jari biji pala
• 1 sdt ebi ( seduh dengan air panas terlebih dahulu )
• 1 sdm peres garam
  ( Haluskan semua bumbu )

Caranya :

Didihkan air setelah itu masukan ayam setelah kotoran ayam naik buang airnya. Lanjutkan rebus ayam lagi.
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ke rebusan ayam. Tambahkan kaldu bubuk lalu cek rasa. Lanjutkan merebus ayam sampai ayam empuk dan sop ayam siap dihidangkan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3665736656858985/

baca juga resep sop ayam kami yang lain di sini