Sop Konro by Mentari Asita
BAHAN
1 kaki sapi potong dua
1 kilo iga sapi
Setelah dicuci rebus sampai mendidih lalu buang airnya sisihkan.
2 batang sere geprek
3 cm laos geprek
4 lembar salam
1 bungkus Masako sapi
6 sdm air asem
BAHAN PELENGKAP
Bawang goreng
Sambal
Kecap
Jeruk
Ketupat/lontong/nasi
Daun bawang rajang halus
BUMBU HALUS
8 bawang putih
10 bawang merah
2 cm kunyit bakar
3 cm jahe
2 cm laos
2 batang sere iris
1 sdt merica bulat
1 sdm tumbar sangrai
1 sdt jinten
1 sdt pala bubuk
6 butir kemiri sangrai
1 cabe kering rebus
2 kluwek rendam sama air panas haluskan terus sisihkan
CARA MEMASAK
1 tumis bumbu sama minyak scukupnya sampai harum, masukan sere, lalu masukan kluwek yang sudah dihaluskan tumis lagi sampai matang sisihkan
2. rebus tulang kasih air kira2 3 liter sampai mendidih.
3. lalu masukan bumbu tumis, laos geprek, salam, cengkeh, kapulaga, kayu manis, garam, masako, gula, vitcin. air asam, biarkan mendidih sampai tulang matang daging empuk.sampai air menyusut 2 liter, tes rasa. MMatikan.
4. Konro siap dinikmati bersama ketupat atau lontong,jeruk, kecap, daun bawang ,bawang goreng.
SELAMAT MENCOBA
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeSopKonro