SOTO BANDUNG by Bunda Muzaroh

#ResepalangsungEnak
Selamat pagi LE lovers
Semoga semua dalam keadaan sehat dan semangat
Di nusantara ada bermacam-macam soto,makanan yang berkuah di santap selagi panas asli enak banget
Ini salah satu jenis soto,rasanya yang segar dan hangat,cocok banget di santap untuk yang barusan sembuh dari meriyang,menggunakan daging sapi yang bagian sedikit berlemak,saya menggunakan daging sandung lamur

Soto Bandung adalah salah satu hidangan khas dari daerah Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas, serta kuah bening yang gurih dan segar.

Ini soto bandung ala saya,maaf kalau ada yang beda dari daerah asalnya

SOTO BANDUNG
By Bunda Muzaroh

Bahan :
500 gram Daging Sandung Lamur
2 buah Lobak Putih (di iris tipis)
2 liter Air

Bahan Pelengkap :
2 buah Tomat(di belah 6)
1 batang Daun Bawang (di iris halus)
1 batang seledri (di iris halus)
3 sdm Bawang Goreng
100 gram Kedelai Goreng
1 buah Jeruk Nipis (untuk kucuran)

Sambal
Bahan Sambal :
3 buah Cabe Merah (di rebus )
10 buah Cabe Rawit (di rebus)
(Kedua bahan di uleg sampai halus)

Bumbu Halus :
7 buah Bawang Putih
1/2 sdt Merica
5 cm Jahe
2 sdm Garam

Bumbu Tambahan :
3 lembar Daun Salam
5 lembar Daun Jeruk Wangi
5 cm Lengkuas (di geprek)
1 batang Serai di potek 2 (di geprek)

Cara membuat SOTO BANDUNG

1. ~Didihkan air dan masukkan daging dengan di bubuhi sedikit garam.
2. ~Setelah daging setengah empuk,angkat dinginkan dan di iris sesuai selera.
3. ~Masukkan kembali daging yang sudah di iris ke kaldu tambahkan bumbu halus juga bumbu tambahan,masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
4. ~Masukkan irisan lobak rebus sampai lobak matang.
5. ~Hidangkan soto dengan bahan pelengkap.
6. ~Soto siap di santap selagi hangat dengan krupuk.

Note :
-Untuk airnya bisa di tambahkan setelah perebusan daging supaya tetap dengan ukuran 2 liter.
-Untuk rasa asin juga pedasnya bisa menyesuaikan selera masing-masing.
Salam hangat dari wong NGKALONGAN
Mbak Faray Soraya dan mbak Idasoeprapto ikut lagi ya di tantangan bulan maret ini

#TantanganBulanMaret
#KomunitasLangsungEnak
#LE_Megono
#WhatsAppGrupWilayahPekalonganRaya
#WargaPemalangPekalonganBatangKendal
#YukGabung_LE_Megono