Soto Ceker by Nurbaiti Hamzah
Bahan:
500 gr ceker ayam cuci bersih lumuri jeruk nipis
5 buah kentang potong 4 lalu goreng sisihkan
200 gr kol cuci lalu iris, sisihkan
4 tomat merah
5 daun bawang iris, sisihkan
200 gr soun rendam dengan air panas, saring lalu sisihkan
200 ons emping goreng, sisihkan
Bumbu halus
Ketumbar 3 sendok makan
5 bawang putih
6 bawang merah
Lada sesuai selera
Kemiri 4 butir
Kunyit 2 ruas jari
Bunbu utuh
2 sereh keprek
5 daun jeruk
1 ruas jari jahe keprek
Cara buat:
Rebus ceker+bumbu utuh+garam masak hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis+penyedap rasa sesuai selera lalu masukkan irisan daun bawang. Masak hingga matang dan harum. Bila sudah matang + bawang goreng
Sajikan dalam wadah terdiri kol, bihun, irisan kentang goreng dan irisan tomat dan taburi emping goreng + sambal rebus merah. Ok bun selamat mencoba ya
Sambal Soto:
Cabe merah + rawit setan di rebus dengan air secukupnys+ minyak goreng 2 sendok makan rebus hingga airnya kering lalu giling+ penyedap rasa dan garam sesuai selera.
Selamat mencoba ya
baca juga olahan soto kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak