Soto Medan By Yunda Yun
BUMBU HALUS
5 siung bawang putih ukuran besar
15 siung bawang merah
2 cm jahe
3 cm kunyit
7 butir kemiri
1 sdt merica bulat
1 sdm ketumbar
BUMBU REMPAH
2 serai geprek
Lengkuas geprek
3 daun salam
3 lembar daun jeruk purut.
4 buah cengkeh
3 cm kayu manis
1 buah bunga lawang
2 Liter santan kental dari 2 butir kelapa parut
1 liter santan encer
1 kg ayam potong 4
Garam dan masako 1 bungkus
CARA MEMBUAT
1…cuci ayam kemudian masukkan kedalam panci tambahkan santan cair kemudian masak sampai ayam mendidih
2..ambil kuali tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya kemudian masukkan BAHAN REMPAH tumis sampai mateng
3..tuang bumbu tumis kedalam panci berisi ayam tadi aduk rata biarkan mendidih tambahkan santan kental tadi tambahkan garam dan masako masak sampai mateng…
4….angkat ayam tambahkan garam sikit kemudian goreng sebentar lalu suir suir
PELENGKAP..mie hon.. taoge…daun bawang..seledri…perkedel…ayam suir..potongan tomat..bawang goreng kecap dan sambel
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1356705394428801/
baca juga olahan soto kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak