Sotong Sumbat Bakar Masak Pedas Daun Kunyit(Cumi-cumi Bakar) by Ricka Erlyani
Bahan :
1 kg cumi bersihkan kasih garam dan cuka sisihkan,
A .Bumbu halus :
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
10 cabe keriting
10 cabe rawit merah
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
2 sdm gula merah /secukupnya
1 batang serai
(Blender bersama 5 sdm minyak goreng )
Bahan B
2 lembar daun kunyit iris halus
Garam secukupnya ,
Cara membuat:
-Campur bahan A dan B aduk rata cicipi .
-Ambil sotong/ cumi masukan kedalam bumbu sampe rata .
-Ambil badan cumi masukan kepalanya kebadan cumi bersama bumbu sumbat dengan biting tusuk gigi ,lakukan sampe habis cuminya ,
-Bakar di atas kaleng atau loyang, taruh atasnya tatakan steenless yang berongga seperti rak ,supaya cairan cumi jatuh ke kaleng alas, susun cumi diatasnya,
-Bakar dengan api kecil sampe kering dan matang.sambil di balik-balik.
Step by step ada di foto klik saja .
-Biar cepat kering dan wangi tutupi dengan daun pisang waktu bakarnya
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/661102513989096/
simak olahan cumi kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lecumicumibakar