Steam Ikan Peda by Hety Ambardiani
Biasanya kalau steam ikan hanya dibumbui jahe, kecap ikan dan kecap asin. Bagiku kok kurang ‘mantep’, jadi kubikin dengan bumbu pepes yang pedas das ! Nah ini baru ‘berselera’.
Bagi yang pingin mencobanya , ini resepnya.
Bahan :
ikan peda (fresh), cuci dan bersihkan.
aluminium foil, kalau ga ada ya daun pisanglah.
Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang putih
6 butir kemiri
5 / lebih cabe rawit
3 cabe merah
1 batang sereh ( ambil bagian putihnya saja )
1/2 sdt terasi matang (kukus/goreng)
3 buah tomat
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
Bumbu ini rasanya harus “terasa banget” asin manisnya.
Bahan pelengkap :
daun kemangi
irisan tomat
irisan jeruk nipis
Cara membuatnya :
1. Bumbui ikan dengan garam dan air asam, biarkan meresap sebentar (kurang lebih 30 menit).
2. Letakkan ikan di atas aluminium foil, beri bumbu sampai rata.
3. Beri pelengkap seperti daun kemangi, irisan tomat dan irisan jeruk nipis.
3. Kukus selama 30 menit sejak air mendidih.
4. Angkat dan sajikan
Selamat menikmati.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1139855339447142/
simak juga resep ikan peda kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lesteamikanpeda