Stick / Kripik Bawang by Fah Umi Yasmin
Hemm super renyah, ga nyesel deh dengan rasa & texturnya, kalo praktekin…
Bahan dan bumbu :
200 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
1 butir telur yang kecil / 45 ml
50 ml air
2 batang daun seledri yang diiris tipis / daun bawang
50 gr margarin
Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu halus :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sdt penyedap rasa
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
11 btr merica hitam
Semua bahan diulek
Cara membuat Kue Bawang :
-Kocok lepas telur dimangkok pake garpu, kocok sampai rata.
-Campur rata kedua jenis tepung, masukkan kocokan telur, bumbu halus, air, sladri, uleni sampai adonan rata dan kalis sehingga mudah dibentuk.
-Giling adonan hingga pipih, gunakan cetakan stik atau potong sesuai selera, kalo pake gilingan, balur tepung, biar ga lengket.
-Goreng dengan minyak yang panas, kecilkan api, sambil disiram-siram, biar busa ga naik, setelah itu baru pake api sedang sampai matang, begitu seterusnya.
Note :
– kalo pake gilingan ampia, giling dengan ketebalan no 1, sampai halus, baru pindah ke no 3, untuk model stick / yang dipotong
-kalo mode mie penggilingan no 1 aja tanpa no 3
-untuk pengorengan, lebih bagus model stick, hasilnya lebih cantik.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/779355182163828/
simak kripik bawang kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak