Stik Udang By: Herlina Sari
Bahan :
300gram udang kupas , cincang halus (boleh diganti dengan daging ayam/ikan)
50gram tepung tapioka/sagu
1batang daun bawang, di rajang halus
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu:
1buah Bawang bombai (kalo ukuran besar separo saja), dirajang halus
1siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
Gula pasir sedikit, garam dan lada secukupnya
Kaldu bubuk bila suka , secukupnya
Bahan pelapis :
100gram tepung maizena
200gram tepung roti
2 butir telor ayam, kocok lepas
Cara membuat :
1. Masukan udang cincang tadi ke dalam wadah, masukan tepung tapioka/sagu , daun bawang, dan semua bumbu,aduk hingga rata dan membentuk adonan. Kemudian bentuk memanjang seukuran ibu jari. Lakukan hingga adonan habis.
2. Gulingkan adonan tadi di atas tepung maizena, selanjutnya celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dengan tepung roti tadi.
3. Panaskan minyak , goreng adonan tadi dengan api kecil ,hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan mayones/saos tomat.
Tips :
Adonan gampang menempel di tangan, jadi gunakan plastik dan sendok untuk membentuk.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1226938583993733&set=gm.1088691581230185&type=3
simak resep olahan udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak