Hasil semalem setelah bikin Sweet & Soft Potato Buns lanjut bikin ini karena ada putih telur gak kepakai dari bikin topping Mexican Buns a.ka. Roti Boy alhasil praktekin ini aja. Bikinya gampang ngovenya yang lama. Strawberry Meringue with Circus Patterns by Happy Kusuma Eller
Bahan Strawberry Meringue with Circus
- 275gr Putih telur
- 550gr Caster Sugar
- 1 sdt strawberry extract (bisa ditambah kalau mau strong flavors)
- Garam sedikit aja
- Pewarna Biru Dan Pink Rose (optional)
Cara membuat Strawberry Meringue with Circus
- -kocok putih telur dengan kecepatan rendah sampai berbusa baru naikan kecepatan tinggi , mixer sampai putih Dan mengental.
- -masukan sugar 1sdm setiap masukan sambil mixer terus berjalan Dan lakukan sampai gula habis.
- -kocok lagi sampai foamy teksturenya Dan jika dibalik gak akan jatuh Dari bowl nya. Cek mixing dengan cara ambil sejari dan dirasa jika masih sda teksture kasar berarti harus dilanjut sampai lembut.
- -setelah lembut masukan strawberry essence atau perasa apapun (vanilla extract juga bisa) mix kembali 5 menit
- – siapkan piping bag dengan menggunakan tips lobang sedang kemudian ambil kuas atau tusuk sate garis gariskan warna ke bagian dalam piping bag kemudian masukan mixing.
- -Piping mix diatas baking paper dan panggang dengan suhu 100°c selama 1 jam 15 menit. Karena saya sukanya yang kering semua dalamnya, kalau mau masih cheewy bisa dibake selama 35- 45 menit.
- -setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.
Tips.
Bisa disajikan sebagai dessert dengan di beri whipped cream + buah Segar dan ice cream
Happy baking ?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/842492605850085/?__mref=message_bubble
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
