Sup Daging Sapi Kuah Santan
@enydwiernawati
Bahan Sup Daging:
1 kilo daging sapi campur dengan sedikit gajihnya.
1/2 batang wortel, iris memanjang.
1 sendok makan penuh bawang merah halus.
1 sendok makan peres bawang putih halus.
1/2 sendok makan kemiri halus.
1/2 sendok makan jahe halus.
1 sendok teh pala bubuk.
1/2 sendok teh royco.
Garam.
Gula pasir.
1/2 kotak santan kara.
Air untuk merebus daging.
Air secukupnya jika kurang.
Caranya:
1. Rebus daging hingga agak empuk, selalu buang busa di permukaan panci. Setelah matang saring kaldunya, dagingnya dipotong dadu.
2. Dalam panci masukkan air kaldu, bumbu dan wortel. Jika sudah mendidih masukkan daging dan santan lalu tes rasa. Aduk hingga mendidih lagi.
Perkedel Ubi Kentang
@enydwiernawati
Bahan:
2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu agak besar, goreng.
1 buah ubi kuning, potong dadu agak besar, goreng.
4 batang ukuran kecil daun bawang, iris.
4 batang seledri, iris.
1 kuning telur.
2 sendok teh garam halus.
1 sendok teh gula pasir.
1/2 sendok teh pala bubuk.
1/2 sendok teh merica bubuk.
Caranya:
1. Tumbuk kentang dan ubi selagi panas.
2. Tambahkan bahan lain, aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk, celup putih telur, goreng dalam minyak panas.
Tambahan:
1. Cabe rawit merah potong, bawang merah potong lalu goreng. Titiskan. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Siap digunakan.
2. Cabe rawit hijau, bawang putih dihaluskan lalu tumis dengan minyak sedikit. Tambahkan gula garam dan royco sedikit.
3. Irisan jeruk, kerupuk, bawang putih goreng, bawang merah goreng, saos
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1865086150257387
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEsupdagingsapikuahsantan