Tahu Walik Crispy by Mamas Moegi

Tahu walik krispy

Semangat sore bunda dan panda semua…

Diberanda LE, saya lihat telur krispy lagi ngehitz atau Viral yaa bun

Kalau tahu walik krispy sudah pernah viral belum ya bunda?

Ini percobaan saya kemarin bun. Kata ponakan saya rasanya enak seperti kulit ayam bun
Hehehe….
Berikut saya sertakan resepnya bun

“Tahu walik krispy ala-ala”

20 buah tahu coklat/tahu goreng. Iris bagian tengahnya jangan sampai putus kemudian di balik/walik

Bumbu halus :
5 buah bawang putih
2 buah bawang merah
1 buah kemiri
1 bungkus royco ayam
Secukupnya lada (saya pakai ladaku)
Sedikit air

Adonan tepung :
1/2kg terigu segitiga
2 sendok makan tepung sagu
1 bungkus kobe tepung ayam
2 bungkus royco ayam
Secukupnya lada (saya pakai ladaku)

Cara buat :
Campur tahu dengan bumbu halus yang di beri sedikit air supaya bumbu merata. Diamkan selama -/+ setengah sampai satu jam.
Di wadah yang berbeda, campur semua bahan adonan tepung dan aduk merata.
Lalu ambil beberapa bagian tepung tadi kemudian kasih air sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kekentalan yang di inginkan dan dipakai sebagai adonan pencelup
Kemudian : setelah selesai tahu di marinasi, aduk tahu dengan adonan tepung basah dengan perlahan agar tahu tidak hancur. Setelah itu masukkan kedalam adonan tepung kering dan aduk merata sambil di cubit-cubit kecil supaya adonan tepung tadi menempel dengan sempurna. Setelah itu goreng dalam minyak panas dan banyak
Setelah tahu matang sajikan dengan saus sambal atau bisa juga di jadikan tahu geprek.

Catatan :
Setelah minyak panas, kecilkan api agar tahu matang merata. (Pakai api sedang saja)
Adonan tepung tadi bisa di gunakan untuk 2x masak ya bun. Jadi sebaiknya, adonan tepung yang sudah jadi langsung di pisahkan sabagian dan di masukkan kedalam plastik untuk penyimpanan

Demikian resep dari saya bunda, semoga menginspirasi
Trimakasih