Talam Ubi Jalar by Nu Na
Assalamualaikum, selamat siang menjelang sore sahabat LE…
masih dari dapur sederhana, mencoba hal-hal baru demi melestarikan jajan tradisional, ini pertama bikin talam ubi jalar
Memanfaatkan Bahan yang tersedia melimpah disekitar kita
Bahan lapisan bawah :
400 gram ubi jalar kukus
150 gram gula pasir
400 ml santan sedang
100 gram tepung tapioka/aci/kanji
100 gram tepung beras
1sdt garam
1sdt vanili
Bahan lapisan atas :
300 ml santan
50 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt vanili
Cara buat ;
-Siapkan kukusan panaskan
-Siapkan cetakan yang dioles tipis minyak goreng
-Campur semua baham lapisan bawah, aduk hingga rata saya menggunakan blender,
-tuang kedalam cetaka hingga 3/4 tinggi cetakan, kukus kurang lebih 10 menit
-Sambil menunggu buat adonan atas, campur semua bahan sampai licin dan tidak bergerindil jika perlu saring
-Setelah 10 menit masukan adonan atas, kukus kembali kurang lebih 10 menit
-Angkat dari kukusan biarkan agak dingin keluarkan dari cetakan
-kue talam siap di hidangkan
Selamat mencoba
#LANGSUNGENAK
#WHATSAPP_GROUP_LE
#JAMURCILOK
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1565346260231379/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#letalamUbijalar
