Tapai hijau Beras Ketan by Fitri Rahma Sari RA

Tapai hijau Beras Ketan

Bahan :
1 liter Beras ketan putih
50 gram daun katuk jemur sampai kering lalu blender
1biji ragi tapai hancurkan
100 ml air hangat (untuk air celupan tangan)
1 sdm gula pasir
1000ml air

Cara membuat:

1.Bersihkan beras, lalu tiriskan. Campurkan dengan daun katuk aduk merata. Masak seperti biasa (di aron)
2. setelah itu kukus kembali sampai benar benar masak. Dinginkan
3. Campurkan dengan ragi aduk merata.
4. Giling berbentuk bola seukuran pentol sebelumnya celupkan tangan ke air hangat yang sudah dicampur gula.
5. Fermentasi kurang lebih 2/3 hari.
6 Silahkan dinikmati atau dibagikan ketetangga dekat rumah.

#WAG_LE_Saribusungai
#Posbarmenusayuranhijau