Tape Ketan Tanpa Gula by Danar We

#ResepLangsungEnak
Aroma hari raya sudah mulai semerbak yuk, sini merapat, yang mau belajar bikin tape ketan. Belajar sekarang, siapa tahu saat dekat hari raya sudah siap jual. Minimal bisa untuk suguhan di ruang tamu. Meskipun yang bikin identik dengan nenek nenek, tetap bisa dikerjakan siapa saja asalkan ada kemauan.

Kualitas bahan sangat berpengaruh. Kebersihan bisa menentukan manis atau asam. Yang sekali bikin langsung gagal, gakpapa, jangan salahkan resepnya, saya gagal puluhan kilo ketan, harus bangkit dan berangkat jajan

Tape Ketan Tanpa Gula
Bahan:

• 1kg beras ketan
• 4 tetes pewarna makanan
• ±700ml air panas
• 2-3 butir ragi tape, haluskan

Cara buat Tape Ketan Tanpa Gula

1. cuci bersih beras ketan
2. rendam selama 2-5 jam
3. tiriskan
4. kukus beras ketan sampai menempel satu sama lain, tandanya sudah setengah matang
5. pindahkan ke wadah tahan panas, siram dengan air panas yang sudah diberi pewarna ( beda jenis ketan beda kebutuhan air)
6. kukus kembali sampai matang
7. dinginkan
8. taburi ragi
9. siap dikemas
10. peram selama dua hari

Selamat mencoba