Tauco Kepala Ikan by Keira Eve Hutagaol
Bahan:
2 potong kepala ikan ukuran besar
10 helai kacang panjang iris serong
BUmbu:
50 gr cabe hijau besar iris serong
5 bh cabe merah besar iris serong
1/2 ruas jari jahe iris tipis
5 siung bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
2 ruas jari laos geprek
3 lbr daun jeruk buang tulangnya
4 gelas santan
4 sdm tauco
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm peres gula pasir
Cara buat:
-Bersihkan kepala ikan, belah menjadi dua bagian, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, lalu goreng sampai matang kecoklatan
-Tumis irisan bawan merah, bawang putih dan jahe sampai harum
-lalu tambahkan irisan cabe, daun jeruk, dan laos aduk sebentar, lalu tambahkan tauco, aduk sampai semua bumbu benar benar harum
-tuang santan, aduk rata, tunggu setengah mendididih baru masukkan kepala ikan yang sudah di goreng tadi, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, koreksi rasa
-masak sampai santan berminyak, terakhir masukkan kacang panjang, aduk sebentar, masak sampai kacang panjang setengah matang, matikan kompor.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1190817964321597&set=pcb.1075099615922715&type=3&theater
baca juga resep kepala ikan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEtaucokepalaIkan