Telur Dadar Gulung (Tamagoyaki) by Yene Eka Rahman
#KOMUNITASLANGSUNGENAK
#WAG_LE_SARIBUSUNGAI
#POSBARLANGSUNGENAK
#RESEPLANGSUNGENAK
#OLAHANTELURAYAM
Assalamu’alaikum..
Setoran untuk bu Carik Chico Margaretha Mci buat Challenge Posting Bareng LE Saribu Sungai dengan tema memasak bahan utama ayam atau telur dengan budget maksimal Rp. 20.000.
Hari ini coba bikin telur dadar gulung ala-ala Jepang yaitu Tamagoyaki, Ternyata bikinnya mudah dan tidak ribet, isiannya juga bisa disesuaikan dengan selera. Cocok banget buat bekal anak sekolah apalagi jika isiannya ditambah potongan sosis, kornet, bakso pasti anak tidak bakal menolak..
Bahan :
2 butir telur ayam (ukuran besar) jika telurnya kecil gunakan 3 butir.
1 wortel ukuran kecil, potong dadu kecil-kecil (saya direbus sebentar saja).
1/4 siung bawang bombai, potong dadu kecil-kecil.
1 batang daun bawang, potong tipis .
1 cabe merah besar, potong kecil-kecil.
1 cabe merah hijau, potong kecil-kecil.
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk.
1 sdm margarin.
Pelengkap tambahan : Saos sambel, saos tomat, mayonaise. (sesuai selera)
Cara membuatnya :
1. Siapkan mangkuk, masukan telur, garam, gula, kaldu bubuk, merica. Aduk rata menggunakan garpu kemudian saring telur agar teksturnya halus.
2. Masukan wortel, daun bawang, cabe, bawang bombai kedalam adonan telur, aduk rata dan koreksi rasanya.
3. Panaskan wajan teflon di atas api , lelehkan margarin lalu balurkan keseluruh wajan.
4. Tuang 1 centong adonan telur, dadar tipis sampai merata dan menutupi dasar wajan teflon, kecilkan api.
5. Setelah sekitar 2 menit, saat permukaan telur masih basah gulung telur dan sisakan ujungnya. Sisihkan kepinggir Teflon terus tambahkan 1 centong adonan lagi di sisa ujung telurnya (menyambung) dan ulangi seperti step di atas, lakukan sampai semua adonan habis.
6. Terakhir setelah semua adonan habis, dengan bantuan dua spatula, bentuk telur menjadi kotak dengan menekan kedua sisinya dan balik lagi disisi yang lainnya hingga berbentuk kotak. setelah matangnya merata, matikan api dan biarkan telur dingin sebentar agar tidak hancur saat dipotong. Telur siap disajikan, enak dimakan langsung atau dicocol saus sesuai selera..
Harga Bahan :
Lokasi Marabahan Kabupaten Batola Kalimantan Selatan
Telur @Rp.1500 x 2 = Rp.3000
1 wortel ukuran kecil Rp.2000
1 cabe merah dan 1 cabe hijau Rp. 1000
1 bungkus kaldu bubuk Rp.500
1 batang daun bawang Rp. 500
1/4 potong bawang bombai Rp.1000
1 sdm margarin, gula, garam, merica Rp. 1000
Total Bahan Rp. 9000
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2955312537901404/
simak olahan aneka telur kami yang lain di sini
#langsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Letamagoyaki