Padahal tempe sama mie, balitaku lahaab bener sarapannya..
Bahan :
- 200 gr tempe digiling halus (pake gilingan engkol kecil)
- 100 gr tepung mocaf
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ebi
- 1 sdm kecap ikan
- Sejumput garam
- Mie ayo ekstra ubi ungu
- Margarin
Cara masak:
1.haluskan bawang putih, ebi dan garam
2.campurkan dengan telur dan kecap ikan.
3. Masukkan tepung mocaf dan gilingan tempe, uleni sampai rata dan kalis
4. Bentuk memanjang diameter +_ 2 cm panjang +_ 5cm
5.panaskan api dan margarin, kalau sudah panas masukkan adonan tempura yang sudah dibentuk
6. Kalau sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Tunggu sampai agak dingin. Tiriskan sampai kering yaa, karena kalau ada bagian yang basah, mie nya susah nempel.
7. Panaskan air untuk merebus mie, rebus mie kurang lebih 3 menit, angkat dan tiriskan.
8. Pisahkan tiap helai mie, sama seperti adonan tadi, kalau mie masih basah susah untuk merekatkannya, tiriskan sampai tidak ada air yang menempel ya
9. Gulung adonan tempura dengan mie. Cukup dengan menekan mie ke tempura rebus. Gulung semua sampai habis.
10. Goreng mie di minyak panas sampai kecoklatan
11. Karena ini mau dipersembahkan untuk anak-anak, jadinya ditusuk pakai tusukan sate, baru disajikan.
Selamat mencoba..
simak juga kreasi tempura kami yang lain di sini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/1507193492713323/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Letempuratempe
